開発
私たちは、次の一世紀に、何ができるのか。
どのような焼酎を造るべきなのか。
美味い酒は、杜氏だけのチカラでは完成しません。
縁起を大切に
素材を吟味して
気候・風土と育みながら
長い年月を懸けて、
造られてゆきます。
わたしたちは、すべての縁を大切にした
商品開発や取り組みを進めて参ります。
数量限定、完全オリジナル
小回りの効く蔵のメリットを活かし、小ロットでオリジナルの商品を開発してゆきます。
地域の生産者と共に、これまでにない新しい焼酎をお届けしてゆきたいと思います。
原材料にこだわり、手作りにこだわるからこそ、品質の良い焼酎をお届けできると確信しています。
「ゆらぎ」を愉しむ文化の提唱
あたかもワインのように、風土や気候の違いが愉しめる新しい価値観を広げてゆきたいと思います。
画一化された工業用品の様な商品ではなく、毎年変わる味と香りを愉しんで頂きたい。
それは、もう二度と無い、今を愉しみ、活かすことです。
繋がりから紡ぎ出す
新たなプロジェクトから、最初の商品が誕生しました。
国内でもはじめての菊芋100%の焼酎です。独特の香りと個性をお楽しみ下さい。
・伝統継承、4代目杜氏の魂と技
都城最古の酒造メーカーとして誇りを持ち、私たちは先祖からの技と魂を受け継ぎ、大浦酒造らしさある商品作りを目指しています。
・時代を超えて愛される焼酎づくり
時代の流れを汲み取り、常に新しいことに挑戦しながらも、100年を超えて愛され続ける焼酎づくりを目指します。
・素材との対話、自然の恵みを伝える
素材に感謝し、生産者のこだわりを大切に。
じっくりと時間をかけ、素材と対話しながら焼酎を創り上げます。
このプロジェクトで生まれる焼酎は、希少性が高く、そして、野心的。一見、合理的ではないものに新たな可能性が見えてくるものです。
・縁起を大切に、共に幸せを醸し出す
酒造りも、お仕事も、人生も、すべては縁起によってもたらされるもの。
私たちは共に幸せを醸し出す焼酎づくりに邁進します。
・テロワールを感じる、豊かな焼酎に
毎年変化する気候や素材の特性を活かし、個性豊かな焼酎を目指す。
工業製品のような画一化されたものではなく、個性あるものづくりを
・伝統と革新の融合
伝統と革新を掛け合わせ、私たちは新たな焼酎の未来を築いてゆきます。